Calamari ripieni al forno

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soffriggere  i “tentacoli” dei calamari con un pò d’aglio, pomodorino, capperi, sale, pepe. Poi aggiungere mollica di pane precedentemente ammorbidito con del latte.   Riempire e voilà!!!!!!!  ah dimenticavo… chiudere con lo stuzzicadente….

forno caldo ventilato   200° x max 15 min. Il ripieno è già cotto e i calamari vogliono pochissimo… Ah dimenticavo di aggiungere prezzemolo e scorza di limone, e poi smalmare calamari con un pò di olio

Lucia Stara consiglia : Con lo stecchino fai dei buchini nel calamaro per evitare che scoppi in cottura e non riempirli troppo per lo stesso motivo.

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