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Pizza di patate

Ingredienti:

  • 1 kg. di patate lesse
  • 1 mozzarella
  • 100 gr. prosciutto cotto
  • sale 
  • pepe
  • un pò di parmigiano
  • prezzemolo
  • 1 uovo

Procedimento:

lessare le patate e passarle. Metterle in un ciotola e inserire tutti gli altri ingredienti.
Prendere una teglia e distribuire un pò di pan grattato, un filo d’olio e versarci dentro il composto delle patate. Livellarlo bene e di nuovo spolverata di pan grattato e un filo d’olio. In forno a 180° x circa 40 minuti. Fino a doratura.

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