Muffolette

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Muffolette

Ingredienti:

per 8 pz

• 250 gr. di farina 00
  
• 250 gr. di semola rimacinata
  
• 1 cubetto di lievito di birra
  
• 2 cucchiaini di miele
  
• 300 gr di acqua
  
• 20 gr di olio d’oliva
  
• 10 gr di sale
  

Preparazione:

Inserire nel boccale l’acqua, il miele ed il lievito: 2 min. 37°C vel. 1. Unire tutti gli altri ingredienti per la pasta: 3 min. spiga.

Lasciar lievitare la pasta per circa 1 ora. Formare le palline di pasta e passarle nella semola rimacinata. Metterle sulla teglia coperta da carta da forno. Lasciar lievitare un ora intanto scaldare il forno a 200°C statico.

Cuocere per circa 10-15 min. a 200°C