Muffin alla nutella

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Ingredienti:

• 180 gr di burro
• 380 gr di farina
• 250 gr di latte
• 2 uova intere e un tuorlo
• una bustina di lievito
• una bustina di vanillina
• 200 gr di zucchero
• nutella congelata negli stampini da cioccolatino

Procedimento:

Nel Bimby con la farfalla (ma anche senza :D) burro ammorbidito , zucchero e vanillina V4 per 2-3 minuti; aggiungere uova,latte e ancora 2 minti a V4; infine tolgo la farfalla e metto la farina V6 per un paio di minuti e verso la fine aggiungo il lievito. Per il tempo mi regolo ad occhio finchè è senza grumi. All’inizio quando aggiungerete latte e uova sarà grumosa ma non preoccupatevi! Infine negli stampini da muffins mettete una cucchiaiata di impasto, un cuoricino coprite ancora con l’impasto. 180° per 20-25 minuti.

Ricetta presa da giallozafferano