Ingredienti:
- 500 gr mascarpone
- 6 tuorli
- 300 gr zucchero
- 400 gr panna vegetale
- scorza di limone gratuggiata
- essenza di limone
- un cucchiaio di limoncello
Procedimento:
Inserire la farfalla e mettere nel boccale la panna x 3 minuti vel 4. Mettere da parte la panna.Montare i tuorli con lo zucchero, la scorza, l’essenza e il limoncello fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, 3 minuti vel. 2 – 3. Unire il mascarpone e amalgamare 3 min. vel 2 – 3.Se il composto dovesse risultare troppo morbido montare per qualche altro minuto.Amalgamare delicatamente la panna montata.
Crema adatta a farcire torte e guarnire cupecake