Ingredienti per la frolla:
- 300 gr farina,
- 50 gr fecola di patate,
- 200 gr burro o margarina,
- 200 gr zucchero,
- 2 uova intere piu’ un tuorlo,
- 2 cucchiaini di cacao amaro
Esecuzione:
Preparate la crema e fate in modo che sia densa al punto giusto. Far ammorbidire il burro e metterlo nel boccale con tutti gli altri ingredienti. Mescolare a vel moderata fino ad ottenere un composto omogeneo che vi risulterà molle. Ungere ed infarinare molto molto uno stampo per ciambella con cerniera da 24 cm e stendere 1/3 dell’impasto alzando i bordi di 2 cm.
Versare la crema e ricoprire con la pasta rimasta.
Fermare bene i bordi.
Infornare per 35 min a 180°.