Salva ricettaPanini morbidi morbidi
Ingredienti:
- 400 g di farina 00
- 120 g di farina Manitoba
- 250 g acqua
- 15 g di lievito di birra
- 40 g olio evo
- 1 uovo
- 10 g sale
- 30 g zucchero
- 1 tuorlo
- un po’ di latte per spennellare
Procedimento:
Nel boccale lievito olio acqua zucchero uovo 5 sec vel. 3
aggiungere le farine e il sale. impastare 5 min vel spiga. coprire l’impasto fino al raddoppio poi con un mattarello stenderlo ad uno spessore di 1 cm. con il misurino formare dei dischetti adagiarli sulla placca distanziati fra loro spennellare la superficie con tuorlo e latte lasciare lievitare fino al raddoppio cuocere in forno alla max temperatura per 6 min
