Pane azzimo

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Pane azzimo

Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di farina integrale
  • 220 gr di acqua tiepida
  • 50 gr di olio EVO

Procedimento:

Inserire nel boccale le farine e l’ acqua, impastare 3 min/boccale chiuso/vel spiga,togliere l’ impasto e lasciare riposare x 60 min coperto da un canovaccio umido.Trascorsi i 60 min tirare la pasta a spessore 2 cm,ricavare delle pagnottelle, spennellare con olio e bucherellare,infornare sulla placca da forno ricoperta con apposita carta, a 180° 10/15 min

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