Hot dog

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Ingredienti:

  • 280 g farina 00
  • 120 ml latte
  • 50 ml acqua
  • 30 gr di olio evo
  • 10 gr di lievito fresco
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 10 gr di latte in polvere (facoltativo)
  • 30 g circa semi di sesamo

Procedimento:

Mettere nel boccale lievito, acqua, latte,olio e zucchero. 1 min. vel 2 37°.poi 3- sec. vel 3. Aggiungere la farina il latte in polvere e il sale 35 sec. a vel 5-6 e poi 2,30  min a spiga per ottenere poi un bell’impasto ben amalgamato ,se occorre aggiungete altra farina. Lasciare lievitare almeno un’ora o comunque fino al raddoppio,prendere l’impasto sgonfiarlo e tagliarlo a pezzi .Formare della palline belle rotonde e allungarle con i palmi delle manie

Spennellarle con acqua poi cospargete su i semi di sesamo per farle attaccare se volete metterli

Disporli tutti su una teglia o più e lasciar lievitare coperti ancora fino al raddoppio piu’  Cuocere a 180°-200° gradi per -15 -20 minuti o fino a che li vedrete dorati.Da parte friggete le patatine e i wurstel, farcite.

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