Galletti simil mulino bianco

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Galletti simil mulino bianco

Ingredienti:

  • 500 gr. farina 00
  • 125 gr. zucchero
  • 110 gr. margarina o burro
  • 130 gr. latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semini di 1/2 bacca)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito


per la copertura:

  • 1 uovo
  • zucchero semolato


Procedimento:

Mettere lo zucchero nel boccale: 7/8 sec. vel turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e lavorare pochi secondi a vel 6 e poi un minuto a modalità spiga, inserendo il lievito dal foro. Stendere l’impasto in una sfoglia sottile e ritagliare nella forma desiderata.Posizionare i biscotti su una teglia con carta forno e spennellare con l’uovo sbattuto, spolverizzare con lo zucchero e infornare a 180° ventilato per circa 15 minuti.

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