Formaggio fresco allo yogurt

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Formaggio fresco allo yogurt

Ingredienti:

  • 500 gr. yogurt intero o magro di ottima qualità
  • 1 cucchiaino sale

Procedimento:

Amalgamare il sale allo yogurt molto bene. Mettere il composto in un telo molto pulito(io uso un fazzoletto sterilizzato) e leggero,appoggiarlo in uno stampino per ricotta,legare le estremità del fagottino, mettere lo stampino in un colino forato ed appoggiare il tutto su di una ciotola affinchè possa colare e raccogliersi il liquido.

lasciare in frigo per 12 ore.

al momento di servire capovolgere su di un piatto da portata.

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