Biscotti di frolla (stelle) decorati di Pina Errico

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Ricetta pasta frolla : 200 gr. di farina,100 gr.di burro,100 gr di zucchero,1 uovo intero,
1 scorza di limone ‘un pizzico sale.
1 minuto velocità spiga, formare una palla ricoprirla di pellicola trasparente e metterla in frigo per un’ora.

Per la ghiaccia reale :

– 200 gr Zucchero
– 1 Albume
– 1 cucchiaino Succo di Limone
Preparare lo zucchero velo. 30 Sec. Vel. 10.
Unisci l’albume ed il limone. 30 Sec. Vel. 7.

Alla fine ho aggiunto un pò di colorante a gel.

La glassa reale bisogna utilizzarla in fretta perchè subito si rassoda

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