Polpette di zucca

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 700gr. di zucca 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pangrattato formaggio a piacere(io ho usato la fontina) 1 uovo sale e pepe.

Tagliare a fette la zucca ed infornarla a 180 per 30 minuti o comunque fino a quando si schiaccia con i rebbi di una forchetta.Dopo averla schiacciata aggiungere gli altri ingredienti e formare delle polpette,mettere al centro un cubetto di formaggio,chiudere bene e passate nel pangrattato.Far riposare in frigo per mezz’ora e poi friggere o cuocere al forno

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