Crema al caffè per farciture

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Ingredienti:

• 140 gr. zucchero
• 60 gr. farina o maizena
• ½ litro di latte
• 2 uova intere
• 30 gr. burro morbido
• 100 gr. caffè ristretto
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Immettere tutti gli ingredienti nel boccale per 8 minuti a 80° velocità 4. Travasare in una ciotola la crema dal boccale e attendere che si raffreddi.