Ingredienti:
- 500 gr di farina 0
- 200 gr di patate bollite e schiacciate
- 250 gr d’acqua
- 1/2 lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Procedimento:
Mettere nel boccale acqua ,lievito e zucchero 1 min 37°.Aggiungere le patate ,il sale e la farina 3 min vel spiga.Fare lievitare almeno un ora ,ungere la teglia con abbondante olio stendere la pasta e condirla come si vuole.io l’ho condita con patate bollite tagliate a fettine,cosparse di olio sale grosso e rosmarino,infornare a 200° per una mezzora.