Pane alla birra

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Pane alla birra

Ingredienti:

  • 350 gr. farina 00
  • 50 gr. farina integrale
  • 12 gr.ldb fresco o 1/2 busta Mastrofornaio secco
  • 1 cucchiaino miele o zucchero
  • 1 lattina di birra chiara

Procedimento:

Sciogliere ldb nella birra con miele,poi mettere in ciotola le farine ed il sale e fare fontana,al centro versare la birra ed impastare con cucchiaio legno. Se risulta troppo morbido aggiungere poca farina,io ho fatto ad occhio.

Ungere di olio evo una teglia da plumcake,versare impasto e far lievitare anche 2 orette in forno spento con luce accesa.

Cuocere con pentolino d’acqua sul fondo del forno a 200° x 15 min ed a 180°/170° x 30 min. Se colora troppo coprire con un foglio di stagnola!

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