Salva ricettaIngredienti:
- 200 gr pm solida
- 270 gr acqua,se serve un po’ di piu
- 250 gr farina manitoba
- 250 gr farina
- tre cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino abbondante di miele
- un cucchiaio di strutto
Procedimento:
Mettere nel boccale la pm con l’acqua, 10 sec, vel 4,poi aggiungere il resto,10 sec,vel 4 poi 3 min,vel spiga,se vedete che l’impasto risulta duro aggiungere un pochino di acqua.Io ho impastato alle 7 30,lasciato riposare fino alle 11,poi ho fatto due giri di pieghe e alle 13 30 ho dato forma,alle 18 ho inciso i panetti,facendoli un taglietto in verticale,poi ho infornato a 200 ° fino a doratura,mettendo nel forno un pentolino con dell’acqua calda dentro