Biscottini alle mandorle tipo pasticceria di Giada De Blasio

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Ingredienti:

  • 400 gr zucchero
  • 400 gr mandorle
  • 3 albumi
  • 1 fiala di essenza di vaniglia
  • scorza di limone grattugiata

Procedimento:

zucchero 15 sec vel 10 . Unire le mandorle 30 sec vel 8. Aggiungere gli albumi l’essenza di vaniglia e la buccia di limone 50 sec vel 4.Mettere una mandorla,una nocciola o un frutta candita a piacere Utilizzare la siringa cn beccuccio frastagliato. In forno preriscaldato a 150/160 per 15/20 min.Far raffreddare almeno 1 oretta

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