Ingredienti:
- 400 gr di peperoni
- 200 gr di zucchero
- 100gr di aceto di mele
- 25 gr di acqua
Procedimento:
Mettere nel vaso i peperoni puliti e a pezzi, 5 sec./ vel. 4. Raggruppare sul fondo con la spatola.Aggiungere zucchero, aceto ed acqua (se i peperoni tritati hanno rilasciato molta acqua non aggiungerla). 35 min./ VAROMA/ antiorario/ vel. soft. Togliere il misurino dal coperchio e collocare il cestello x permettere l’evaporazione ed evitare spruzzi.Togliere e mettere in una teglia a raffreddare.
Ideali per essere serviti con felle tartine tipo piccole fette biscottate con formaggio tipo Philadelphia.
La marmellata si conserva a lungo in un vaso a chiusura ermetica.
(Ricetta tratta dal libro “Simplemente espectacular” de Thermomix)