Torta morbida alla marmellata

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Ingredienti:

• marmellata qb
• 2 uova
• 120 gr farina
• 120 gr burro fuso o margarina
• 120 gr zucchero
• sale qb
• zucchero a velo qb

Procedimento:

Mettere il burro fuso nel boccale con lo zucchero e montare a vel 2/3 per 20 sec o finchè diventa spumoso , aggiungere le uova sempre con le lame in movimento , poi la farina ed il sale . Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e distribuire sull’impasto generose cucchiaiate di marmellata che durante la cottura scompare nell’impasto . mettere in forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti

Nota di Chiara Gamba:  Io ho usato marmellata di pesche fatta col bimby , era buonissima