Torta leggera alle pesche
Ingredienti:
- 2 uova,
- 40 gr olio di semi,
- un vasetto yogurt bianco oppure alla pesca,
- 100 zucchero di canna,
- 150 gr farina,
- 50 gr di mandorle (facoltativo),
- lievito per dolci,
- 4 o 5 pesche.
Procedimento:
Tritare le mandorle e mettere da parte. Fare le pesche a pezzetti e mettere da parte. Nel boccale mettere olio e zucchero per 30 sec. da vel. 4 a 6. Unire tutti gli altri ingredienti 30 sec. a vel. 5/6. Versare l’impasto nello stampo e unire le pesche a pezzi. Cospargere con le mandorle tritare e un po’ di zucchero di canna. Infornare a 180° per 30 minuti.
