Ingredienti:
- 4 uova
- 200gr zucchero
- Bacca di vaniglia bourbon
- 250 gr farina
- Una bustina lievito
- 70 gr olio di semi
- 100 gr acqua (o latte)
Procedimento:
Nel boccale con la farfalla montare le uova con zucchero e tutti i semini della bacca di vaniglia (uova a temperatura ambiente) 5 min vel 3/4.
Aggiungere acqua e olio precedentemente pesati con lame in movimento a filo. Aggiungere farina a cucchiaiate precedentemente pesata e unita con il lievito. Mettere in teglia imburrata e infarinata da 24 di diametro.cuocere 45 min a 160º.
Nota di Rosanna Franceschini: Ottima al posto del pan di spagna x torte farcite.