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Torta alla vaniglia

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 200gr zucchero
  • Bacca di vaniglia bourbon
  • 250 gr farina
  • Una bustina lievito
  • 70 gr olio di semi
  • 100 gr acqua (o latte)

Procedimento:

Nel boccale con la farfalla montare le uova con zucchero e tutti i semini della bacca di vaniglia (uova a temperatura ambiente) 5 min vel 3/4.
Aggiungere acqua e olio precedentemente pesati con lame in movimento a filo. Aggiungere farina a cucchiaiate precedentemente pesata e unita con il lievito. Mettere in teglia imburrata e infarinata da 24 di diametro.cuocere 45 min a 160º.

Nota di Rosanna Franceschini:  Ottima al posto del pan di spagna x torte farcite.

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