Tarallini con esubero di PM di Federica Broccoli

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Ingredienti:

• 200 g di pasta madre prima del rinfresco (esubero)
  
• 30 gr di olio evo
  
• 3 cucchiai circa di farina
  
• Sale qb

Procedimento:

Impastare la pm con l’olio. Aggiungere la farina, quanta ne basta per avere un composto liscio. Unire il sale.
Far riposare 20 minuti.
Formare delle biscioline e dare la forma tipica dei taralli.
Mettere sulla carta forno e cuocere per circa 30 minuti a 200/210 gradi.

Io non riesco a fare il doc perché scrivo dall’iPad.. Chi può farlo?
Questa ricetta l’ho preso da un gruppo su fb e l’ho rivisitata un po’…