Ingredienti:
- 300 gr di vino bianco
- 1 cucchiaio scarso di sale
- 125 gr di olio di oliva
- 750 gr di farina 00
Procedimento:
Inserire nel boccale vino e sale 2′ 40° vel1 Aggiungere olio e farina 40″ vel % e 1′ vel spiga. Dividere l’impasto in 3 parti = e inserire nel boccale uno alla vota. 1′ vel spiga. Preparare i taralli di forma circolare, lessarli in abbondanteacqua salata e con un po’ di olio scolarli quando vengono a galla e appoggiarli su un panno asciutto. Il giorno dopo cuocerli in forno caldo 220° 30′.
Ricetta tratta da Le ricette del bimby