Succo di frutta con zucchero di canna

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Ingredienti:

• 100 g. zucchero di canna
• 750 g. acqua
• 500 g. polpa di frutta (pesche, albicocche, mele, pere etc.)

Procedimento:

Porre nel boccale lo zucchero e l’acqua a 100°C per 10 min. a vel. 2.

Unire il succo di limone e la polpa di frutta a pezzi medio piccoli e omogeneizzare per 1 min. a vel. 5 e 1 min. a vel. 8.

Cuocere a 90°C per 10 min a vel. 2.

Invasare in bottiglie ( 3 bottiglie da 1/2 litro) e sterilizzare in acqua bollente per 20 min.

Si conserva per 6 mesi