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Straccetti di pollo con zafferano e mele di Rosanna Franceschini

ingredienti:

  • 6/800 gr petto di pollo tagliato a striscioline
  • 2 mele
  • 2 porri (o 2 cipolle)
  • 2 bustine zafferano
  • un bicchiere di vino bianco
  • un bicchiere di acqua
  • farina qb x infarinare gli straccetti
  • Sale e pepe qb
  • Olio evo un cucchiaio

 

Far Rosolare in padella porro mela con Olio sale poi aggiungere Straccetti. .Rosolare pochi minuti e poi aggiungere zafferano sciolto nel vino….poi acqua…aggiustare do sale e pepe e portare a cottura…almeno mezzora. A parte cuocere 300gr riso integrale x 45 minuti..scolare…condire con un goccio di Olio e poi impiattare a piacere.

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