Ingredienti:
- 150g di riso carnaroli
- 450ml di brodo o acqua+ un cucchiaino e mezzo di dado carne bimby
- 1 scalogno o cipolla
Procedimento:
frullare mezzo scalogno il + possibile
aggiungere 20ml di brodo 1 min. 100° vel soft per farlo stufare
metti il riso con 50ml di brodo rosolare per 2 min 100° antiorario vel soft
nel brodo caldo rimasto sciogli la bustina di zafferano (3cuochi per me è il migliore) e versa nel boccale
imposta i minuti scritti sulla scatola del riso sempre a 100° antiorario vel soft (SENZA MISURINO)
quando è nel piatto una spruzzata di grana