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Polpettone magro di Annarita De Fraia

Tritare nel bimby aglio e prezzemolo a vel 7 per alcuni secondi, poi aggiungere carne macinata sale, pepe, noce moscata e a vel 4 antiorario per 20 secondi. Prendere la carne e dare la forma ovale schiacciarla un po’ e mettere dentro un würstel e richiudere bene poi avvolgere il polpettone con speck e mettere nel contenitore varoma, inserire 1 litro di acqua nel boccale e far cuocere a tem.varoma vel 1 per 40 minuti

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