Polpette di pollo
Ingredienti:
- 200 gr di pollo
- 100 gr. di mortadella a pezzetti
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato (io caciocavallo)
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di menta fresca tritata (facoltativo)-
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1\2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 1\2 cucchiaino di peperoncino tritato
- 1\2 cucchiaino di aglio in polvere
- olio di semi di arachidi
Procedimento:
Tritare il petto di pollo e la mortadella in un mixer (io il Bimby)– inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti 1 min. vel turbo, spatolando– con l’impasto ottenuto formare delle polpettine piccole– friggere in abbondante olio bollente– servire calde o anche fredde, sono buonissime ugualmente