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Pollo cremoso al limone di Katya Sapone

Ingredienti:

  1. Pezzetti di pollo (io di solito adopero i resti di quando lo seziono, ma siamo 2 persone quindi consiglio sdi usare oltre che sovrapetto, ali e schiena, anche le cosce)
  2. Farina q.b.
  3. sale q.b.
  4. pepe q.b.
  5. peperoncino q.b.
  6. olio d’oliva
  7. mezza cipolla piccola o scalogno
  8. vino bianco (mezzo bicchierino bimby)
  9. scorza di mezzo limone
  10. succo di un limone
  11. 2/3 bicchierini (bimby) d’acqua (in base a quanto lo vediamo che si ascuga)

 

 

 

Pollo a pezzetti (ovviamente senza pelle), infarinarlo con farina, sale, pepe, e peperoncino;ho messo nel boccale la scorza di mezzo limone (giallo) e ho triturato,ho inserito 30 gr di olio d’oliva circa (ovviamente questo a piacimento se ne inserisce in quantità superiore o inferiore!) poi ho messo mezza cipolla piccola (mia madre lo fa anche con lo scalogno! ed è ottimo) e ho triturato, poi ho fatto rosolare 5 min 100° vel 2.Ho inserito la farfalla e con la modalità cucchiaio ho inserito i pezzetti di pollo con 3 bicchierini (bimby) d’acqua,ho selezionato 20 min 100° vel cucchiaio,mentre ha iniziato ad andare ho inserito mezzo bicchierino (bimby) di vino bianco e il succo del limone…

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