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Plumcake ripieno con polpettone

nel boccale 150gr di latte tiepido, 15gr di lievito e 50 gr di olio evo 30 sec vel 4inserire 300gr di farina 0 e mezzo cucchiaino di sale3 min vel spigatogliere dal boccale e far riposare in una ciotola coperto x 20 minutiimburrare uno stampo da plum cake e rivestirlo di carta forno, dividere in 2 l’ impasto e stenderlo col mattarello, rivestire fondo e pareti dello stampo metter dentro ciò che volete ( io ho messo uno strato di prosciutto cotto, poi polpettone di carne con prosciutto e sottiletta avvolto nel cotto ) e poi usate l’ altra parte dell’ impasto ( una volta stesa ) come coperchio. chiudete bene i bordi e inserite un imbutino di carta forno facendo un piccolo foro nell’ impasto, serve a far uscire il vapore che si crea all’ interno. spennellare con uovo sbattuto e infornare x 30/40 min a 180°

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