Parrozzo d’Abruzzo di Lina Agostinone

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Ingredienti:

• 6  uova,
• 200grzucchero
• 180gr mandorle
• 20gr mandorle  amare
• 175g semolino
• buccia  grattugiata di  limone
• cioccolato fondente.

Procedimento:

Nel boccale si mettono i  rossi  d’uovo  e  lo  zucchero  20  sec.vel 3,poi  si  unisce  il  semolino altri  20  sec,buccia  grattugiata  di  limone  mandorle  tritate 30  sec vel.2-3   e  poi  unire  gli  albumi  a  neve.  160°  per  1  ora,sciogliere  cioccolato   a  bagnomaria  e  a  freddo  ricoprire  il  dolce..