Panini di zucca

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Ingredienti:

• 200 gr. zucca cotta
• 1 cubetto lievito birra
• 50 gr. olio
• 150 gr. latte
• 550 gr. farina 0
• 15 gr. sale
• 1/2 cucchiaino zucchero

Procedimento:

boccale zuccherlo lievito olio latte zucca farina e sale 3 min. spiga, aggiungendo, se necessario, la farina nel caso in cui l’impasto risultasse troppo molle e del latte se fosse troppo sodo. Fare lievitare in una ciotola coperta fino al raddoppio. sgonfiarlo e fare dei panini. Farli lievitare ancora e cuocerli in forno caldo a 180° per 15 minuti.