Ingredienti:
- 150gr latte(o latte di soia)
- 150gr acqua
- 1 cubetto lievito di birra
- un cucchiaino di malto d’orzo
- 450gr farina 0
- 100gr farina integrale
- 10gr sale
- 20 gr Olio evo
- 4cucchiaini pesto rucola
- 30gr pecorino grattuggiato
Procedimento:
Latte acqua lievito e malto 1 min 37° vel 1 aggiungere tutti ingredienti 4 min spiga lasciar lievitare un ora stendere…e spennellare con pesto e spolverizzare di pecorino…arrotolare e dare forma desiderata. lasciar raddoppiare e cuocere 25 min a 180°