Ingredienti:
- 400gr farina 0
- 200gr farina fioretto di mais
- 280gr acqua
- Cucchiaino malto d’orzo
- Lievito di birra
- 10gr sale
- 40gr Olio evo
Procedimento:
Acqua lievito e malto 2 min 37° vel 2Aggiungere farine Olio e sale 3 min spigaLasciare lievitare un ora…poi creare una treccia e lasciare lievitare nuovamente poi cuocere 180° per circa 30 min mettendo nel forno una pirofila con acqua.
