Pane con esubero di lievito madre
Ingredienti:
- 200g pasta madre presa direttamente dal frigo
- 400g di acqua
- sale
- un pò di zucchero
- 600g di farina
Procedimento:
Nel boccale esubero acqua e zucchero pochi sec. vel. 4… farina e sale vel spiga fin qnd nn diventa un bel impasto… sbattere l’impasto sul piano di lavoro e lasciar lievitare (circa un’ora) in forno chiuso con luce accesa… dare forma fare i tagli e infornare 200° x 25 min (dipende dal vostro forno)
