Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 250 g di farina di semola
- 1 cubetto di lievito birra
- 300 g di acqua
- 2 cucchiaini di miele
- 20 g di olio di oliva
- 20 g di sale
Procedimento: Inserire nel boccale l’acqua, il miele ed il lievito: 2 min. 37°C vel. 1. Unire tutti gli altri ingredienti per la pasta: 3 min. spiga.
Lasciar lievitare la pasta per circa 1 ora. Formare le palline di pasta e passarle nella semola rimacinata. Metterle sulla teglia coperta da carta da forno. Lasciar lievitare per un ora, intanto scaldare il forno a 200°C statico.
Cuocere per circa 10-15 min. a 200°C
Nota di Angela Melagranato: Appena sfornate condire con olio sale ,pepe,pomodoro ,acciughe origano