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Minestrone di verdure a crudo

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Ingredienti:

  • ½ litro acqua 
  • 1 cucchiaio dado Bimby
  • 2 patate 
  • 1 zucchina piccola
  • 1 pezzetto sedano 
  • 1 carota piccola 
  • 3 foglie lattuga
  • 1 pezzettino cipolla 
  • 3 foglie basilico
  • 1 ciuffo prezzemolo

Procedimento:

Inserire nel boccale l’acqua, il dado e le patate a dadini: 12 minuti 100° velocità 4. A lame in movimento inserire dal foro del coperchio tutte le verdure a pezzi e omogeneizzare prima 1 minuto a velocità 4 poi 1 minuto a velocità 9. Aggiungere 1 filo d’olio crudo e servire con parmigiano e crostini.

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