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Ganache al cioccolato fondente

Ingredienti:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di panna fresca

Procedimento:

Tritare il cioccolato per 9 sec. Vel. 8 e mettere d parte.Nel boccale versare la panna e scaldare per 5 min. 80° vel. 2.Unire il cioccolato e mescolare per 1 minuto vel. 3 per ottener un composto liscio e lucido.Mettere il boccale in frigorifero per 10 min.Una volta freddo inserire la farfalla e mescolare per 4 min. vel. 3.

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