Galletti simil mulino bianco
Ingredienti:
- 500 gr. farina 00
- 125 gr. zucchero
- 110 gr. margarina o burro
- 130 gr. latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semini di 1/2 bacca)
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
per la copertura:
- 1 uovo
- zucchero semolato
Procedimento:
Mettere lo zucchero nel boccale: 7/8 sec. vel turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e lavorare pochi secondi a vel 6 e poi un minuto a modalità spiga, inserendo il lievito dal foro. Stendere l’impasto in una sfoglia sottile e ritagliare nella forma desiderata.Posizionare i biscotti su una teglia con carta forno e spennellare con l’uovo sbattuto, spolverizzare con lo zucchero e infornare a 180° ventilato per circa 15 minuti.
