Frittelle del luna park

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Ingredienti:

• 200gr acqua
• 10 gr sale
• 30 gr zucchero
• 100gr burro (margarina)
• 500gr farina
• 1 uovo
• Lievito di birra
• Vanillina
• Olio x friggere

Procedimento:
Versare nel boccale acqua zucchero e lievito. 1 min 37º vel 2.
Aggiungere burro (margarina) uovo farina e sale e vanillina 30 sec vel 6 e un minuto spiga. Fare tante palline e lasciare lievitare fino al raddoppio. Stenderle con le mani e friggerle in abbondante olio di semi e cospargerle di zucchero semolato.