Fettine al radicchio e mandarino di Barbara Rota

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Ingredienti:

• 1 radicchio rosso
• fettine di maiale 
• 3 mandarini

preso un bel radicchio rosso di quelli tondi elì ho tagliato a striscioline , meta’ le ho buttate a soffrigere con un po di olio evo ,ho infarinato le fettine di maiale sottili, le ho rosolate insieme al radicchio poi ci ho spremuto 3 mandarini ho buttato l’altra meta di radicchio sopra e ho lasciato stufare il tutto