- 4 uova
- 2 albumi
- 250gr latte (anche soia)
- Sale qb
- 105 gr farina integrale
Ingredienti x ripieno :
- 250gr ricotta
- 110gr prosciutto cotto dadini
- 3 cesti radicchio di Treviso
- Sale..
- aglio…
- Olio evo..
- aceto balsamico.
- 50gr parmigiano grattugiato
Mettere nel boccale ingredienti per Crespelle. 1 min vel 5. Poi lasciare riposare in.frigo mezzora.Intanto stufate radicchio con Olio aglio sale e aceto balsamico. A cottura ultimata mettere nel boccale e frullate 1 min turbo.Cuocere crepes(8) farcire con ricotta prosciutto e crema di radicchio e chiuderle e sistemare in pirofila oleata. Spargere con un po’ di crema al radicchio e il parmigiano. In micro 20 min combinato. ( o 30 min a 170°)
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