Salva ricettaIngredienti:
- 10 foglie di basilico
- 1-2 pomidoro secchi sott’olio
- 4 melanzanine piccole
- 2C di tahin
- 2C di olio evo
- sale qb
Procedimento:
Procedimento: Bucherellare le melanzane ed infornare per circa 30 min a 200° o comunque fino a quando non saranno cotte. Far freddare e sbucciare. Inserire il basilico e i pomidoro nel magico Bimby e ridurre a prezzetti con 2-3 colpi di Turbo (dipende da come preferite la crema). Inserire tutti gli ingredienti e frullare a vel 4 per circa 30 sec.
Note: io ho condito un piatto di pasta fredda aggiungendo qualche pomidoro fresco tagliato e condito con olio e sale, ma è eccezionale anche su delle bruschette.