Cotognata

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Ingredienti:

• 1 Kg di mele cotogne lavate bene e fatte a tocchetti con tutta la buccia
• 700gr di zucchero
• succo di mezzo limone medio

Procedimento:

Inserire nel boccale le cotogne a tocchetti e frullare spatolando a vel. 7- 8 per circa 10-15 secondi.
Aggiungere lo zucchero, il succo del limone e cuocere 35 min Varoma vel. 2
FRULLARE A VELOCITA’ 8 SPATOLANDO …….cosi si tolgono tutti i piccoli grumi

quando è pronta mettere la cotognata in una teglia larga e bassa (o nei contenitori di alluminio) coperta da carta da forno, e lasciarla raffreddare per uno o due giorni e tagliarla a pezzettini