Confettura di ciliege

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Ingredienti:

• 1 kg di ciliegie intere,
• mezzo limone,
• 200 grammi di zucchero di canna,
• mezzo cucchiaino di cannella.

Procedimento:

Mettete la scorza di limone nel Bimby e impostate 10 secondi velocità 7, poi mettetela da parte. Mettete le ciliegie denocciolate nel Bimby e impostate 20 minuti 80° a velocità 1, poi ancora 5 minuti 80° velocità 2. Versate nel Bimby anche la cannella, lo zucchero di canna e la scorza di limone e impostate 20 minuti 80° velocità 1, infine mettete 10 minuti a temperatura Varoma velocità soft per avere la consistenza della marmellata. Mettete la marmellata nei vasetti, chiudeteli e teneteli capovolti fino a quando si saranno raffreddati.