Carbonara di zucchine
Ingredienti:
- 3 Uova
- 4 cucchiai Parmigiano o Pecorino
- q.b. Sale
- 1 Cipolla rossa piccola
- 15 gr Olio
- 300 gr di Zucchine
- 500 gr Acqua
- 280 gr Spaghetti
- q.b. Pepe
Procedimento
Inserisci nel boccale le uova, il parmigiano ed un pizzico di sale. 1 Min. Vel. 4. Metti da parte.
Sciacqua il boccale e inserisci la cipolla. 10 Sec. Vel. 7.
Raccogli la cipolla con la spatola e aggiungi l’olio. 3 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi le zucchine precedentemente lavate e tagliate a cubetti o a strisce. 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1 Antiorario.
Aggiungi l’acqua ed un pizzico di sale. Porta a bollore. 5 Min. 100° Vel. 1 Antiorario.
Inserisci gli spaghetti e cuoci per il tempo indicato 100° Vel. Soft Antiorario.
A fine cottura aggiungi le uova che avevi messo da parte e cuoci. 1 Min. 100° Vel. 1 Antiorario.