Salva ricetta- 1 broccolo romano o ad alberello , mondato lavato e tagliato a pezzetti
- 1 peperoncono
- 20 gr di olio ex v.o.
- sale qb
- 80 gr di acqua
tutto nel boccale 8 min varoma vel soft antiorario (con il misurino chiuso )
a fine cottura provate a bucare le verdura con un forchetta (deve risultare al dente)
mettere in una pirofila , tagliare sopra una mozzarella o provola affumicata (se si vuole più saporito)
ancora più light se al posto della mozzarella mettiamo ricotta magra.
cospargere di pinoli e infornare a forno caldo 180/200° finchè la mozzarella e i pinoli non si colorano circa 15/20 minuti .
è splendido preparato in piccole monodosi di porcellana (adatte alla cottura in forno).
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