Biscotti tipo plasmon + variante senza glutine

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Biscotti tipo Plasmon

Ingredienti:

• 250 farina 00
• 100 margarina ammorbidita/burro 
• 100 latte
• 120 zucchero
• 2 bustine vaniglia
• 1/2 bustina lievito

Procedimento:

Polverizzare lo zucchero con la vaniglia 10sec vel9.Aggiungere latte e margarina e mescolare 30 sec vel5.Riunire il composto sul fondo.Unire la farina ed il lievito 30sec vel4.

Lasciare riposare mezz’ora.Con una siringa a punta rotonda grande, dare la forma ai biscotti e cuocere in forno già caldo per 8/10 min a 180 gradi.. (il tempo dipende anche dal forno)

Variante senza glutine

Ingredienti:

• 120 zucchero
• 120 farina riso 
• 80 amido 
• 50 fecola
• 100 burro 
• 100 latte
• 1 busta vanillina ( io metto vaniglia semi) 
• 1/2 busta lievito

Procedimento:

polverizzate zucchero 10 sec vel 9 aggiungere latte e burro 30 sec vel 5 riunite tutto il composto sul fondo unire farina e lievito 30 sec vel 4 lasciare un ora in frigo dare forma e mettere forno 180 gradi 8/10 min

Classici

Senza glutine